1 - Passer les épis de maïs sous le robinet.

Les éponger légèrement en laissant quand même les feuilles humides.

Bien les refermer pour qu'elles enveloppent les grains.

2 - Faire bouillir 5 à 6 verres d'eau et y ajouter 1 verre de lait. Plonger les épis pendant 5 minutes environ. Les égoutter, les passer sous le robinet et les sécher.

3 - Les griller ensuite soit au four soit sur un gril pendant 10 à 12 min en les retournant plusieurs fois.

On les consomme ensuite avec du beurre fondu mélangé avec 1 jus de citron.

On peut les déguster tels quels également si l'on veut faire l'économie des lipides.

les recettes | modes de cuisson