Les produits sucrés


Effets du sucre

Le sucre est composé de saccharose, glucide simple (une molécule de glucose et une de fructose). Il est très vite absorbé quand l'estomac est vide.

Quand il y est mélangé avec les autres aliments, quand il est dans un dessert par exemple, il passe bien moins vite dans le sang.

Il donne un "coup de fouet" énergétique et intellectuel. Le glucose qui rejoint le sang est rapidement distribué dans toutes les cellules de l'organisme et dans celles du cerveau.

Les glucides sont nécessaires à la fabrication des endorphines. Ce sont des neuromédiateurs appelés aussi "molécules du plaisir".C'est pourquoi le sucre exerce un effet tranquillisant. Il procure une sensation de bien-être. D'où l'addiction de certains au sucre et au produits sucrés.

Le sucre et tous les produits sucrés sont cariogènes : ils favorisent l'installation et le développement des caries dentaires. Le moyen le plus efficace pour lutter contre cet effet est le brossage des dents.


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