C'est un des meilleurs produits inventés par l'industrie agro-alimentaire car elles réconcilient avec le petit déjeuner, repas important pour l'équilibre et trop souvent oublié.

Elles sont fabriquées à partir du blé et du maïs surtout, mais aussi du riz et de l'avoine.
Différentes techniques : les grains sont transformés en flocons ou éclatés ou soufflés. Elles sont toujours croustillantes.
On y ajoute du malt, du sucre, du sel, du miel, du chocolat, des fruits secs, séchés etc...
On fait tout pour les rendre agréables, appétissantes.

Les céréales se mélangent avec du lait froid ou chaud, du fromage blanc ou du yaourt.
Donc : petit déjeuner savoureux, rapide de préparation et équilibré : glucides, calcium du lait, protéines des céréales et du lait.

Valeur nutritionnelle
Elles sont toutes riches en glucides, complexes et rapides. D'où une bonne provision d'énergie pour la matinée. ultra pauvres en lipides.
Beaucoup sont enrichies en fer et vitamines, ce qui permet de rééquilibrer quand on en manque.

La composition nutritionnelle détaillée est toujours indiquée sur les boîtes.

FITNESS de Nestlé ou Spécial K de Kellogg's sont "spéciales minceur". Très bien pour le petit déjeuner mais aussi pour grignoter sans danger.

En cas de constipation , Fibre 1 de Nestlé ou All Bran de Kellogg's : très riches en fibres , donc très efficaces.